1. Bietes vāra ūdenī gandrīz mīkstas. Nokāš šķidrumu citā traukā. Bietes nomizo, beržot zem tekoša ūdens (uzvelciet gumijas cimdus).
2. Katlā iemēra marinādes sastāvdaļas. Vārošā marinādē ieliek bietītes un vāra 5-8 minūtes.
3. Bietes liek kārtām ar diļļu ziedkopām mazās burciņās. Uzlej karstu marinādi. Burciņas