Biešu marinēšana
Sastāvdaļas
- 1 kg mazu biešu, ūdens. Marinādei
- 300 g šķīduma, kurā vārītas bietes, 300 g spirta etiķa, 1 tējkarote sāls, 150 g cukura, 5 balto piparu graudiņi, 10 krustnagliņas, dažas diļļu ziedkopas
- Bietes vāra ūdenī gandrīz mīkstas. Nokāš šķidrumu citā traukā. Bietes nomizo, beržot zem tekoša ūdens (uzvelciet gumijas cimdus).
- Katlā iemēra marinādes sastāvdaļas. Vārošā marinādē ieliek bietītes un vāra 5-8 minūtes.
- Bietes liek kārtām ar diļļu ziedkopām mazās burciņās. Uzlej karstu marinādi. Burciņas
Komentāri