Ābolu - pīlādžu ievārījums rudenīgiem biskvītiem
Šāds ievārījums lieliski der kopā ar biskvītu, jo pīlādži dod tādu sūru garšu, līdz ar to biskvīts nebūs tik salds un šķebinošs.
Sastāvdaļas
- Ievārījumam:
- 1.5 kg ābolu
- 0.5 kg pīlādžu
- 1.5 kg cukura
- Biskvītam:
- 8 olas
- 8 ēd. k. miltu
- 8 ēd. k. cukura
-
Nomizo, sagriež ābolus.
-
Ņem pīlādžus.
-
Liek kopā ar āboliem katliņā, pielej nedaudz ūdens un liek vārīties. Kad pīlādži un āboli nedaudz pašķīduši, liek klāt cukuru.
- Vāra, līdz ievārījums gatavs.
-
Karstu pilda burciņās un atstāj, lai atdziest.
-
Tālāk izcep vienkāršu biskvītu - ņem 8 olas, atdala dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sakuļ kopā ar cukuru, pievieno miltus, un beigās iecilā uzputotus olu baltumus (svarīgi, lai olu baltumi ir uzputoti stingrās putās, ja ne - biskvīts saplaks un neizcepsies.)
Cep 40 minūtes. -
Kad biskvīts gatavs, iesmērē pa vidu ievārījumu, sarullē, ietin folijā, un liek ledusskapī uz pāris stundām.
Tad griež gabalos un liek uz šķīvja :)
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri