Marinētu kabaču uzkoda
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 2 jaunie kabacīši
- 2-3 daiviņa/s ķiploka
- 4 ēd. k. olīveļļas vai augu eļļas
- 3 ēd. k. baltvīna etiķa
- Pētersīļa zaļumi
- 1 ēd. k. medus
- Sāls
- Malti melnie pipari
- Kabačus ar dārzeņu nazi sagriež gareniski pēc iespējas plānākās šķēlītēs. Liek traukā, pārkaisa sāli un atstāj ievilkties (~ uz 30 min.) līdz kabači sāk suloties. Izveidojušos sulu nolej, kabačus uzmanīgi nospiež.
- Gatavo marinādi. Sajauc eļļu, baltvīna etiķi, medu, pievieno sasmalcinātus zaļumus, sīki sakapātu ķiploku, piparus, kārtīgi visu sajauc.
- Pārlej kabačus ar marinādi un sajauc, trauku nosedz ar plēvi un liek ledusskapī marinēties.
-
Kabacīši ēšanai būs gatavi pēc 2 stundām, tomēr vislabākā garša tiem būs tikai nākamajā dienā.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2009. gada 3. augusts 09:54
Ļoti garšīgi un interesanti. Liku klāt arī dilles. Izmantoju medu un citronu sulu uz pusēm ar etiķi. Sacienāju ballītē daudz viesus, visiem garšoja un brīnijās, ka tik vienkārši.
Komentāri