1. Gailenes, rīsus un sīpolu samaļ.
2. Masai pievieno olas, krējumu, sāli, piparus (sāli un piparus pievieno pēc vajadzības).
3. Visu labi samaisa. Ja masa ir par mīktu kotletēm, tai piemaisa rīvmaizi.
4. Izveido kotletes, apviļā rīvmaizē un cep taukvielās uz pannas.