1. Saputo olu dzeltenumus līdz masa kļūst bieza un gaiša. Medu uzsilda ūdens peldē un iejauc olas dzeltenumos, masu visu laiku putojot pievieno konjaku un saputoto saldo krējumu.
2. Liek formā kas izklāta ar foliju un sasaldē.
3. Pasniedz ar mango mērci un zemenēm.