Veģetārā ķirbju zupa
Sātīgi, lai arī bez gaļas un garšo vienkārši super!
Sastāvdaļas
- 1.5 kg ķirbja
- 1 sīpols - vidējs
- Viegls dārzeņu buljons
- 1 tējk. ķirbju eļļas
- 1 ēd. k. olīveļļas
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- Saulē vītināti tomāti
- Ķirbju sēklas
- Pētersīļi
- Ķirbja mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos.
- Katliņā, sakarsētā olīveļļā, nedaudz apcep sīki sasmalcinātu sīpolu, pieber ķirbjus, pārlej ar dārzeņu buljonu līdz ķirbji nosegti. Vāra uz nelielas uguns apmēram 15 minūtes, līdz ķirbis mīksts.
-
Zupu sablendē, pievieno garšvielas pēc vajadzības, iemaisa ķirbja eļļu.
Pasniedz ar sasmalcinātiem pētersīļiem, sagrieztiem saulē vītinātiem tomātiem un ķirbju sēklām.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2012. gada 12. oktobris 19:18
ljoti laba zupinja sanaaca.paldies.ljoti viegli taisaama.pieliku veel burkaaninjus.jammmiii
Instagram
Komentāri