Sātīgi, lai arī bez gaļas un garšo vienkārši super!
Pagatavošana
30 min
1. Ķirbja mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos.
2. Katliņā, sakarsētā olīveļļā, nedaudz apcep sīki sasmalcinātu sīpolu, pieber ķirbjus, pārlej ar dārzeņu buljonu līdz ķirbji nosegti. Vāra uz nelielas uguns apmēram 15 minūtes, līdz ķirbis mīksts.
3. Zupu sablendē, pievieno garšvielas pēc vajadzības, iemaisa ķirbja eļļu. Pasniedz ar sasmalcinātiem pētersīļiem, sagrieztiem saulē vītinātiem tomātiem un ķirbju sēklām.
