Soļanka gardēžiem
Sastāvdaļas
- 300 g cūkgaļas krūtiņas
- 300 g žāvētas, cauraugušas cūkgaļas
- 150 g novārītu nieru
- 4 vidēja lieluma burkāni
- 4 sālīti gurķi
- 3 vidēja lieluma sīpoli
- 100 g zaļo un melno olīvu
- 2 ēd. k. kaperu
- Ūdens
- Eļļa
- Citrons pasniegšanai
- Skābais krējums pasniegšanai
- Cūkgaļu novāra, izņem no buljona un atdzesē.
- Atdzesēto un žāvēto gaļu nieres un sālītos gurķus sagriež salmiņos.
- Sīpolus sagriež gabaliņos un liek eļļā uz sakarsētas pannas apcept. Kad sīpoli paliek dzeltenbrūni, klāt pievieno sagrieztos gurķus.
- Uz otras pannas nelielā daudzumā eļļas apcep smalki sarīvētus burkānus.
- Sagriezto gaļu, nieres un abu pannu saturu pievieno buljonam un vāra 15 min.
-
Pasniedz pievienojot olīvas, kaperus, citrona šķēlīti, smalki sagrieztu zaļumus un krējumu.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Judīte, paldies par komentāru! Kļūdu izlabojām.
12. jūnijs 14:38
Tiešām gardēžiem! 150 kg novārītu nieru! Cik lopiņu jānokauj...
2011. gada 4. janvāris 19:35
:(
Komentāri