1. Ābolus nomizo un sagriež kubiciņos, apvāra sīrupā , notecina un kārto stikla trauciņos.
2. Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, pievieno kefīru, sarīvētu citronu miziņu, citronu sulu, uzbriedinātu un izšķīdinātu želantīnu.
3. Visu samaisa un uzmanīgi iecilā saputotus olu baltumus.