Grilētu baklažānu uzkoda ar sieru un tomātiem
Sastāvdaļas
- 1 baklažāns
- 8-10 ķiršu tomātu
- 150 g Fitaki siera
- 100 g ciedru riekstu
- 2 ēd. k. olīveļļas
- 1 tējk. sakāpāta ķiploka
- 3 ēd. k. svaigi spiestas citrona sulas
- Malti melnie pipari pec garsas
- Sāls
- Svaigs baziliks
- Baklažānu sagriež 1 cm biezās un garās šķēlēs, apsmērē viegli ar olīveļļu un cep uz grila, grilpannā vai parastā pannā nelielā eļļas daudzumā 5 - 10 minūtes, uz lēnas uguns no abām pusēm.
- Citrona sulai pievieno sāli, piparus un ķiplokus - samaisa.
- Sagriež ķiršu tomātus uz pusēm, ja nepieciešams, apgrauzdē ciedru riekstus, sagatavo sieru.
-
Karstus baklažānus kārto uz šķīvja, pārslaka ar sagatavoto citrona mērci - pārber ar riekstiem, siera gabaliņiem, liek virsū svaigu tomātu un bazilika lapiņas.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri