6000 cilvēku sāk 2025. gadu, uzturā samazinot dzīvnieku izcelsmes produktus (4)

Cilvēki pulcējas garda un tajā pašā laikā nesavtīga mērķa vārdā – mazināt savu ietekmi uz klimata krīzi, mēneša garumā patērējot mazāk dzīvnieku un vairāk augu izcelsmes produktu, informē “Neapēd zemeslodi” koordinatore Žanete Felsa.

Izaicinājums guvis popularitāti arī uz ilgtspēju orientētu uzņēmumu vidū. Ik gadu tajā dalību ņem vairāk nekā 30 uzņēmumi – gan mazumtirdzniecības tīkli, gan pārtikas ražotāji, priecējot izaicinājuma dalībniekus ar īpašiem piedāvājumiem un atlaidēm.

Dalībnieki mēneša garumā ik dienu e-pastā saņem dažādu ēdienu receptes un praktisku informāciju veselīga un dabai draudzīga uztura ieviešanai. Dalībai izaicinājumā ikviens interesents joprojām var pieteikties mājaslapā.

Apvienoto Nāciju Organizācija (ANO) iesaka augu valsts uzturu kā ietekmīgu risinājumu klimata krīzei. Augu valsts uzturs ļauj par 75% samazināt zemes platību patēriņu, ūdens piesārņojumu un siltumnīcefekta gāzu emisijas, 2023. gada pētījumā atklāja Oksfordas Universitātes uztura zinātnieki. Tikmēr Latvijā vidējais gaļas patēriņš uz cilvēku vismaz divreiz pārsniedz uztura zinātnieku rekomendācijas.

Izaicinājumā dalību ņemt aicina arī “Neapēd zemeslodi” vēstneši – mūziķis Intars Busulis, Radio TEV ētera balss Lauris Zalāns, satura veidotāja Lota Ulmane, komiķis un mūziķis Edgars Bāliņš un kulinārijas eksperte un šefpavāre Ina Poliščenko. “Es mīlu dažādot savu ēdienkarti un izmēģināt ko jaunu no neizmērojami plašās augu valsts. Janvāris tam ir ideāli piemērots, jo prasās neliels “gavēnis” pēc gada nogales svētkiem ar bagātīgi klātajiem galdiem. Vai var paēst bez gaļas? Un kā vēl var, pie tam daudz interesantāk,” stāsta Edgars Bāliņš.

Lai izaicinājumu mēneša garumā varētu paveikt ikviens, dalībnieki var izvēlēties sev piemērotāko apņemšanos – trīs dienas nedēļā ēst veģetāri, katru dienu ēst veģetāri vai izmēģināt pilnībā vegānisku jeb 100% augu valsts uzturu.

“Klimata izmaiņas sākam just arī Latvijā, tomēr mums katram ir spēcīgi ieroči, kas var palīdzēt vienkārši un efektīvi cīnīties pret planētas sasilšanu, – karote un dakšiņa! Izvēloties uz šķīvja likt vairāk augu produktus un mazāk gaļas un citu dzīvnieku produktu, ievērojami samazinām savu ekoloģisko pēdu. Turklāt garšīgāku veidu, kā palīdzēt zemeslodei, neatrast!” komentē Žanete Felsa, izaicinājuma koordinatore.

Izaicinājums ir bezmaksas, un to rīko sabiedriskā labuma organizācija “Dzīvnieku brīvība”.

Organizācija “Dzīvnieku brīvība” aicina ikvienu pieņemt jaunā gada apņemšanos dzīvot dabai draudzīgāk, piesakoties izaicinājumam vietnē www.neapedzemeslodi.lv.