Labs, svaigs gaļas gabals un paša gaumei tīkama marināde ir jau puse no lieliska rezultāta labam šašlikam. Vēl tikai der atcerēties, ka pārceptu gaļu vairs nekas nevar glābt, tāpēc cepšanas procesu uztici kādam, kurš to darījis un gaļu virs oglēm pieskatīs, lai visiem prieks par katru notiesāto gaļas gabaliņu.