Konservēšanas sezona ir uzņēmusi apgriezienus - pieliekamā plauktos jau sānus spīdina burciņas ar marinētiem gurķiem, ievārījumiem, tomātiem želejā un kabaču ikriem. Ir īstais laiks ziemas krājumiem sarūpēt soļankas, harčo, rasoļņika, boršča un citu populāru zupu sagataves, jo šobrīd dārzeņi un zaļumi ir garšu un aromātu pilnbriedā. Ziemā atliks tikai burciņas saturu pārliet ar gaļas buljonu vai ūdeni, un jau pēc brīža katlā kūpēs garda zupa!