1. Nomizotu banānu pārgriež uz pusēm, pārkaisa ar kanēli, liek uz ietaukotas pannas.
2. Olas baltumu ar cukuru saputo stingrās putās un liek uz banāna pusītēm, cep cepeškrāsnī. Cepšanu pārtrauc, kad olas baltums ieguvis zeltainu krāsu. Rotā ar riekstiem, apelsīna šķēlītēm. Pasniedz siltu ar vaniļas saldējumu.