Foto: Līga Druka-SmalkāAvokado zupa ar cāļa krūtiņu
2006. gada 21. februāris
Pagatavošana
60 min
1. Fileju sagriež strēmelēs,sāla ,piparo un eļļā apcep apm.10 min.,noliek siltumā.Sīpolus-gredzenos,aso piparu sasmalcinam,kiplokus-izspiežam un to visu apcep atlikušajā eļļā.Pielej buljonu,sagriež kubiņos avokado mīkstumu,apslaka ar citrona sulu un liek zupā.Uzvāra,pievieno kinzu,timiānu un sataisa biezeni,pievieno garšvielas.Pasniedzot pievieno acepto fileju un sagrieztu aso sarkano piparu.Zupa iznāk diezgan pikanta.
Uz augšu