Foto: vineta auziņaJēra karbonāde
2005. gada 22. aprīlis
Pagatavošana
60 min
1. Sakarsē krāsni līdz 220 grādu karstumam. Sagriež karbonādi šķēlēs un atdala liekos taukus. Gaļu ieberzē ar pārgrieztām ķiploka daiviņām. Kārto gaļu cepešveidnē, pārslaka eļļu un uzkaisa ķiploka daiviņas un rozmarīnu. Ik pa brīdim apslaka ar cepeša šķidrumu. Gatavai gaļai uzkaisa sāli un piparus. Gaļu apklāj ar foliju un noliek siltumā. Uzvāra 1/2 dl cepeša šķidruma un iemaisa miltus. Pievieno jāņogu želeju, apelsīna sulu un buljonu. Nepārtraukti maisot, uzvāra. Pievieno sojas mērci un portvīnu. LABU APETĪTI!
Uz augšu