1. Mencu fileju sgariež gabaliņos, pārlej ar tomatu biezeni un sautē, kāmēr mencamīksta. Atdzesētu izmaļ caur gaļas mašīnu. Samaltai masai pieliek sviestu, puto un, kad masa paliek gaiša pievieno etiķi, piparus un cukuru pēc garšas. Gatavo pastēti ziež uz maizes un pārkaisa ar sagrieztām pētersīļu lapiņām