Pikantais tomātu humuss ar baziliku

5 1
Paldies, par recepti "Selga"!

Sastāvdaļas

  • 400 g konservētu turku zirņu
  • 50 ml olīveļļas
  • 2 ēd. k. sezama sēklu
  • 5 saulē kaltēti tomāti eļļā
  • 5 svaigi ķirštomāti
  • 1 citrons
  • 2 ēd. k. smalki sakapātu pētersīļu
  • 3 ēd. k. sakapāta bazilika
  • Neliels gabaliņš čili
  • 1 ķiploka daiviņa
  • Šķipsniņa malta kumīna
  • 1 tējk. medus – pēc garšas
  • 20 sāļās vafeles ar tomātu un bazilika garšu

Pagatavošana

20 min.
  1. Uz lēnas uguns pannā apgrauzdē sezama sēklas viegli zeltainas. Sablenderē tās viendabīgā pastā kopā ar ķiploku daiviņu un pāris ēdamkarotēm olīveļļas.
  2. Blenderī liek konservētos turku zirņus, pievienojot ½ no bundžiņā esošā šķidruma. Pievieno sezama pastu, abu veidu tomātus, sakapātos zaļumus, čili gabaliņu, sulu no viena citrona, šķipsniņu sāls un kumīna.
  3. Visu sablenderē viendabīgā masā un pagaršo. Pēc garšas papildus pievieno mazliet sāli vai medu.
  4. Liek nelielā trauciņā, dekorē ar pāris turku zirņiem un pārlej ar atlikušo olīveļļu vai čili eļļu, ja tāda pieejama.
  5. Lieliski saderēs ar “Selga” sāļajām vafelēm ar tomātu un bazilika garšu.
  6. Ja negaršo vai nepatīk pētersīļi, čili, kumīns, tos var nepievienot. Kā arī noteikti var izmantot vārītus turku zirņus.
  7. Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Uzkodas