Makarūni

3 1
Kas Lācītim Vēderā šīs Valentīndienas priekšvakarā jūtas īpaši romantiski. Mīlestība viennozīmīgi mēdz 'iet' arī caur vēderu un tieši tā mēs to vēlamies Jums šoreiz nosūtīt. Ar mīlestību gatavojam romantiskus, gaisīgus, maigus un burvīgus franču makarūnus. Lai mīļi, skaisti un bezgala gardi!

Sastāvdaļas

15 porcijas
  • 70 g mandeļu miltu (izsijāti)
  • 60 g pūdercukura
  • 1.5 g olu baltuma (1,5 olas)
  • 55 g cukura
  • "Absolūts Ēd" biešu pulveris (krāsviela)
  • "Durbes veltes" ābolu - brūkleņu ievārījums

Pagatavošana

90 min.
  1. 2 olas ieliek siltā ūdenī un tur apmēram 15 min, lai tās būtu istabas temperatūrā.
    2 olas ieliek siltā ūdenī un tur apmēram 15 min, lai tās būt...
  2. Nosver mandeļu miltus un pūdercukuru, pēc tam abas sausās sastāvdaļas izsijā.
    Nosver mandeļu miltus un pūdercukuru, pēc tam abas sausās sa...
  3. Citā traukā iesit 55 g olu baltuma un sāk kult, ik pa brīdim pievienojot cukuru. Kuļ tik ilgi, kamēr viss cukurs izkusis un masa turas pie miksera.
     Citā traukā iesit 55 g olu baltuma un sāk kult, ik pa brīdi...
  4. Lēnām, iecilājot, sāk pievienot sausās sastāvdaļas - izsijātu biešu pulveri (daudzums atkarīgs no vēlamā toņa), mandeļu miltus un pūdercukuru.
     Lēnām, iecilājot, sāk pievienot sausās sastāvdaļas - izsijā...
  5. Masu maisa tik ilgi, kamēr tā ieguvusi "plūstošas lavas" formu. Nav ne pārak šķidra, ne cieta.
  6. Sagatavo cepešpannu un ar šablona palīdzību uz cepampapīra uzzīmē aptuveni 2 cm diametra lielus aplīšus.
     Sagatavo cepešpannu un ar šablona palīdzību uz cepampapīra...
  7. Gatavo masu pilda konditorejas maisiņā un rūpīgi, apļveida kustībām, to spiež uz cepampapīra.
     Gatavo masu pilda konditorejas maisiņā un rūpīgi, apļveida...
  8. Kad izveidotas macarūnu masas pusītes, stingri satver pannu un pasit to pret galda virsmu, tādējādi no macarūniem izsitot lieko gaisu, kas tiem varētu traucēt "pacelties".
     Kad izveidotas macarūnu masas pusītes, stingri satver pannu...
  9. Pirms likšanas cepeškrāsnī, atļauj macarūniem atpūsties 20 - 30 minūtes.
  10. Cep 15 minūtes, 150 grādos.
     Cep 15 minūtes, 150 grādos.
  11. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns, ļauj tiem atdzist 15 - 20 minūtes.
     Pēc izņemšanas no cepeškrāsns, ļauj tiem atdzist 15 - 20 mi...
  12. Uzmanīgi atdala macarūnu pusītes no cepampapīra un pa vidu tām, pus tējkarotes daudzumā, ieziež ievārījumu.
     Uzmanīgi atdala macarūnu pusītes no cepampapīra un pa vidu...
  13. Lai labi garšo! :)
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Konditoreja un maize