Īstenā soļanka ar kartupeļiem

5 1
Īstena soļānka - ar nierīti, liellopa gaļu, gurķīšiem :) Lai labi garšo!

Sastāvdaļas

  • 1 - 2 cūkas nieres
  • 200 g liellopa gaļas ar kauliņu
  • 200 g žāvētas krūtiņas
  • 2 - 3 sīpoli
  • Tomātu pasta (piem. Spilva)
  • 2 - 3 sālīti gurķīši
  • 3 - 4 kartupeļi
  • Melnās olīvas
  • Citrons
  • Pipari melnie veselie
  • Lauru lapa
  • Zaļumi
  • Krējums

Pagatavošana

140 min.
  1. Novāra nieres ar liellopa gaļu + kauliem, nokrejo putas, izņem gaļu un nieres, sagriež kubiņos, izņem kaulus, sagriezto gaļu un nieres liek atpakaļ buljonā.
  2. Pievieno piparus, lauru lapu, vāra visu apm. stundu.
  3. Tikmēr nomizo, sagriež sīpolus, sālītos gurķus (smalki), kā arī krūtiņu un liek to visu uz pannas cepināties (ja leduskapja krājumos ir cīsiņi vai speķītis, pievieno arī tos).
  4. Pannā pievieno 3 pilnas ēd. k. ar tomātu pastu. Rūpīgi samaisa.
  5. Tikmēr pievieno katlā sagrieztus kartupeļus, vāra, kamēr kartupeļi gatavi (ne pārāk mīksti, lai nejūk ārā), tad pievieno visu, kas sanācis pannā.
  6. Visu apmaisa, un principā gatavs- iesaku noņemt provi- vai netrūkst sāls (parasti pietiek sāls no gurķīšiem, bet tas kā kuro reizi), kā arī vēl iepsējams pieregulēt zupiņas šķidrumu, ja šķiet par biezu, var pieliet vārītu ūdeni.
  7. Gatavs! Liekam traukā, piemet pāris olīves, citrona šķēlīti, var dekorēt ar zaļumiem. Ēdot pēc vēlēsanās var pievienot karoti krējuma.
  8. Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Kompromiss 2013. gada 17. februāris 21:20
Nu un, ka nav bijuši kartupeļi tuvumā.. man garšo, ja arī soļankā tie ir atrodami.
Troja 2012. gada 15. janvāris 11:57
Ak vai, kāda īstā soļanka... Īstajai soļankai savu mūžu nav bijuši tuvumā kartupeļi!
doniņa 2011. gada 20. aprīlis 20:55
a kur burkāniņš?

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Zupas