1. Sautēt visu gaļu līdz mīksta, pēdējo pusstundu pievienot saknes, sagrieztas lielos gabalos, vienlaicīgi uz smalka sieta uzberot kus-kus putraimus, kas būs gatavoti buljona tvaikos. Par cik tas ir Ziemeļāfrikas valstu ēdiens, tad cūkgaļa netiek lietota. Labu apetīti!