1. Maltai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, garšvielas un sāli. Samīca viendabīgu masu. Lielās barankas izmērcē pienā, kārto uz ietaukotas cepešplāts, vidū iepilda gaļas masu, bet virsu uzliek šķēli siera. Cep~20min uzsildītā cepeškrāsnī . Pasniedz ar zaļumiem.