1. Zivs fileju un sīpolu samaļ gaļas mašīnā, pievieno notīrītus, uz smalkas rīves sarīvētus kartupeļus, mannā, sasmalcinātu ķiploku, sāli, maltus piparus (es lieku melnos, man tie "punktiņi" netraucē) un visu kārtīgi samaisam.
2. Veido kotletes un cep tās augu eļļā. Var apvārtīt rīvmaizē pirms cepšanas, bet nav obligāti.