1. zivs filejas un pienā izmērcētu maizi samaļ,pievieno sāli,piparus,visu samaisa.no iegūtās masas veido plācenīšus.vidū liek pildījumu(smalki sagrieztas olas un lociņus),malas cieši saspiež,izveido apaļas kotletes.kotletes apviļā miltos,apmērcē olās un apviļā viegli apceptas baltmaizes gabaliņos.cep lielā eļļas daudzumā.