Miltus izsijā traukā, vidū izveido bedrīti.
Tajā ievieto olu dzeltenumus, cukuru, sāli un sviestu, kas sagriezts mazos gabaliņos.
Visu samaisa,līdz izveidojās tvirta masa.
Ja jūt, ka mīkla ir par smagu, pielej ūdeni.
Mīklu saveļ bumbā, ietin folijā, liek uz 1 stundu ledusskapī "nobriest".
Pēc tam mīklu sadala 1/3 un 2/3.
No 2/3 mīklas izveltnē apli, ieklāj formā ar noņemamām malām, uzloka maliņas.
1/3 izveltnē plānā 0,5 cm biezumā un sagriež 1 cm platās strēmelēs.
Salasiet mellenes!
Olas baltumu ar cukuru un sāli saputo stingrās putās.
Iejauc miltus, pievieno citrona sulu, iecilā salasītās mellenes.
Pildījumu liek uz mīklas, pārklāj ar mīklas strēmelēm, veidojot režģi.
Pīrāgu aplaista ar pienu, uzliekot sviesta piciņas.
Liek cepties sasildītā krāsnī, 200 C - 40 minūtes.
Kamēr pīrāgs kļuvis zeltaini brūns.
Atdzesē un tad izņem no formas.
Sastāvdaļas
MĪKLAI
280 g miltu
2 olu dzeltenumi
50 g cukura
¼ tējk. sāls
150 g sviesta
Ļoti aukstu ūdeni
PILDĪJUMAM
3 gl. svaigu melleņu
100 g cukura
Šķpsniņa sāls
1 citrona sula
20 g sviesta
50 ml piena
2 olu baltumus
50 g miltu
Pagatavošana
1 min.1 min.
Miltus izsijā traukā, vidū izveido bedrīti.
Tajā ievieto olu dzeltenumus, cukuru, sāli un sviestu, kas sagriezts mazos gabaliņos.
Visu samaisa,līdz izveidojās tvirta masa.
Ja jūt, ka mīkla ir par smagu, pielej ūdeni.
Mīklu saveļ bumbā, ietin folijā, liek uz 1 stundu ledusskapī "nobriest".
Pēc tam mīklu sadala 1/3 un 2/3.
No 2/3 mīklas izveltnē apli, ieklāj formā ar noņemamām malām, uzloka maliņas.
1/3 izveltnē plānā 0,5 cm biezumā un sagriež 1 cm platās strēmelēs.
Salasiet mellenes!
Olas baltumu ar cukuru un sāli saputo stingrās putās.
Šī vietne izmanto sīkdatnes (cookies angļu val.), lai analizētu mūsu datplūsmu, uzlabotu satura kvalitāti, pielāgotu saturu lietotāju vajadzībām un optimizētu tās darbību. Sīkdatnes mūsu vietā un tikai atbilstoši norādītajiem mērķiem var pārvaldīt arī mūsu sadarbības partneri (trešās personas – datu apstrādātāji (operatori), piemēram, Google Analytics)
Sīkāk par sīkdatnēm un to dzēšanu lasi šeit
>
Komentāri