Iestatīt sīkdatņu parametrus
2005. gada 13. oktobris
Konditoreja un maize Melleņu kriminālpīrāgs
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- MĪKLAI
- 280 g miltu
- 2 olu dzeltenumi
- 50 g cukura
- ¼ tējk. sāls
- 150 g sviesta
- Ļoti aukstu ūdeni
- PILDĪJUMAM
- 3 gl. svaigu melleņu
- 100 g cukura
- šķpsniņa sāls
- 1 citrona sula
- 20 g sviesta
- 50 ml piena
- 2 olu baltumus
- 50 g miltu
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Miltus izsijā traukā, vidū izveido bedrīti.
-
Tajā ievieto olu dzeltenumus, cukuru, sāli un sviestu, kas sagriezts mazos gabaliņos.
-
Visu samaisa,līdz izveidojās tvirta masa.
-
Ja jūt, ka mīkla ir par smagu, pielej ūdeni.
-
Mīklu saveļ bumbā, ietin folijā, liek uz 1 stundu ledusskapī "nobriest".
-
Pēc tam mīklu sadala 1/3 un 2/3.
-
No 2/3 mīklas izveltnē apli, ieklāj formā ar noņemamām malām, uzloka maliņas.
-
1/3 izveltnē plānā 0,5 cm biezumā un sagriež 1 cm platās strēmelēs.
-
Salasiet mellenes!
-
Olas baltumu ar cukuru un sāli saputo stingrās putās.
-
Iejauc miltus, pievieno citrona sulu, iecilā salasītās mellenes.
-
Pildījumu liek uz mīklas, pārklāj ar mīklas strēmelēm, veidojot režģi.
-
Pīrāgu aplaista ar pienu, uzliekot sviesta piciņas.
-
Liek cepties sasildītā krāsnī, 200 C - 40 minūtes.
-
Kamēr pīrāgs kļuvis zeltaini brūns.
-
Atdzesē un tad izņem no formas.
/nginx/o/2022/01/20/14318656t1hb7ad.jpg)
