1. Nomizotus, nomazgātus kolrābjus sagriež mazos kubiņos un vieglā sālsūdenī vāra gandrīz mīkstus. Uzkarsētā pienā ieber sīki sagrieztu sieru un maisa līdz mērce kļuvusi viendabīga un smaržīga, tad pievieno sāli, piparus un raudeni. Sagatavotajā mērcē iemaisa kolrābju pusgatavos kubiņus. Mērci pasniedz ar grilētu gaļu.