Cietās piparkūkas
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 75 g cukura
- 100 g sīrupa
- 100 g sviesta
- 1 olas dzeltenums
- 350 g kviešu miltu
- Tējk. cepamā pulvera
- Rīvēta apelsīna miziņa
- Tējk. kardamona
- Tējk. sarīvēta ingvera saknes
- Šķipsna koriandra
- Šķipsna kanēļa šķipsniņa muskatrieksta
- Katliņā savieno sviestu, sīrupu, pusi cukura un maisot uzvāra.
- Verdošā masā iekuļ pusi miltu un sasmalcinātas sajauktas garšvielas, tad mīklu kuļ, līdz tā atlec no katla malām. Mīklu atdzesē.
- Palikušo cukuru apbrūnina uz pannas un kopā ar olu dzeltenumu pievieno mīklai. Piesijā un iemīca palikušos miltus, kuri sajaukti ar cepamo pulveri.
- Mīklu rūpīgi mīca, līdz tā kļūst vienmērīgi gluda un cieta.
- Piparkūku mīklu iztur vismaz diennakti ledusskapī. Mīklu plāni izrullē, ar formiņām izspiež zvaigznītes un cep 10 minūtes 200 grādu temperatūrā.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri