"kartupeļu stienīši vācu gaumē
Sastāvdaļas
- 500 g liellopu gaļas
- 1 kg kartupeļu
- 2 ½ l ūdens
- Zaļumi
- Neliels sīpols
- 1 neliels selerijas gabaliņš
- 1 tējkarote ķimeņu
- Sāls
- Gaļu nomazgā un liek aukstā ūdenī, kam piebērta mazliet sāls.
- Vāra līdz gaļa mīksta.
- Pēc tam zupai pieliek smalki sagrieztus zaļumus un stienīšos sagrieztus kartupeļus.
- Novārīto gaļu sagriež gabaliņos.
- Sīpolus, seleriju un ķimenes ļoti smalki sakapā un, un tikko kartupeļi kļūst mīksti, kopā ar gaļu ieliek buljonā.
- Buljonu uzvāra vēlreiz un noņem no uguns.
- Pārkaisa ar pētersīļu zaļumiem
Komentāri