Cūkgaļa sinepju-majonēzes marinādē ar krāsnī ceptiem kartupeļiem

Zane Bloka

2016. gada 27. maijs

Kolekcijas: Fotorecepšu

Sastāvdaļas

5 porcijas

120 min.

Sagzriež gaļu šķēlēs, ne pārāk plānās, bet noteikti ne biezās. Nedaudz izklapē ar gaļas āmuriņu un liek bļodā.
Pārlej ar majonēzi, pievieno sinepes, sāli un piparus. Kārtīgi ar rokām visu samaisa, atstāj vismaz uz stundu iemarineties.
Ja velās, lai sinepju garšu izteiktāka izmanto Krievijas sinepes. Es šoreiz mēģināju ar Angļu sinepēm, sanāca labi.
Majonēze nepieciešama tīri tik, lai iespējams vienmērīgi samaisīt gaļu.
Sagatavo kartupeļus - nomizo, nomazgā un sagriež vidēja biezuma šķēlītēs.
Pannā ieklāj cepampapīru, lai izvairītos no kartupeļu pierausānās pie pannas. Izkārto skaisti kartupeļu šķēlītes.
Pārlej nedaudz olīveļļas un pārkaisa ar garšvielām.
Virsū kartupeļiem kārto samarinētās gaļas šķēlītes.
Ievieto visu iepriekš uzsildītā krāsnī 180 grādos. Cep vidēji 45-60 min. Viss atkarīgs no krāsns. Gatavs brīdī, kad kartupeļi mīksti un gaļa neizdala asiņainas krāsas šķidrumu, kā arī iegriežot ir glīti balta.
Pasniedzam!
Labu apetīti!