Kotletes ar ķirbi
Sastāvdaļas
- 1 kg maltā gaļa (pēc izvēles)
- 1 kg ķirbis
- 2 vidēji sīpoli
- 2 ķiploku daiviņas
- Sāls
- Pipari
- Karijs
- 200 g milti
- 4 gab. olas
- Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves
- Sīpolus smalki sagriež
- Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves vai saspiež ar ķiplokspiedi.
- Pievieno malto gaļu miltus un olas.
- Sāls, pipari un karijs pēc izjūtām.
- To visu kārtīgi sajauc, veido kotletes un liek uz pannas, lai cepas!
- Labu apetīti!
2016. gada 18. septembris 18:07
Es maltās gaļas vietā izvēlējos liellopu malto gaļu. Tās "sausums" apvienojumā ar ķirbīša mīkstumu un "sulīgumu" manuprāt bija ideāls tandēms. Ķirbīti rīvēju uz vidējas rīves. Miltus piebēru tikai mazlietiņ - kādas 2 karotes. Olas arī olas iesitu tikai 2 - kotletes labi turējās kopā arī tāpat. Kariju manuprāt pat nevajadzēja - vajadzēja vairāk piebērt parastos maltos piparus. Cepu cepeškrāsnī 200 grādos līdz gatavībai. Rezultāts priecēja acis. Tā kā esmu gaļ-mīlis - man ķirbīša specifiskā piegarša mazliet traucēja - nosita baudījumu. Krēmzupās un pildītā ķirbītī man ķirbis garšo, bet te kaut kas nebija - bet tās ir manas garšas kārpiņas kurām kaut kā pietrūka. Šo recepti vēlreiz kaut kad atkārtošu - pievienošu mazliet klāt rīvētu ingveru pikantumam , varbūt pat mazliet sieru un cepeškrāsnī pannā pielikšu klāt pāris rozmarīna zariņus.
2014. gada 23. oktobris 20:25
ļoti gardi sanāca :)
Komentāri