Siltā brokoļu/tomātu uzkoda
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 12 mazie kokteiļa tomātiņi
- 250 g brokoļu
- 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1 ēdamkaroti aromātiskā etiķa (balzamiko)
- Sāli un maltus melnos piparus pēc garšas
- Noskalo un sadala brokoļus. Noskalo un sagriež uz pusēm tomātus. Tomātu šķēlītes liek uz lielas paplātes un pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Uzkarsē pannā eļļu un pievieno brokoļus. Minūti cep bez maisīšanas. Pēc tam cep vēl 5-10 minūtes maisot. Pārkaisi ar nelielu daudzumu sāls. Ja ir nepieciešamība, tad pievieno 100 ml ūdens .
- Brokoļus liek uz paplātes ar tomātiem, sajauc kopā un pārslaka ar nelielu daudzumu aromātiskā etiķa avi citrona sulu.
- 4 personām
- Lai salāti izdotos ideāli garšīgi, brokoļi jāgatavo vokpannā vai tērauda cepamajā pannā. Lai brokoļi izceptos eļļai jābūt ļoti karstai. Brokoļiem nav jābūt pilnīgi mīkstiem, bet gan nedaudz kraukšķīgiem.
Komentāri