1. Nomizo un sagriež gabaliņos burkānus. Katlā izkausētā sviestā tos apcep, pievienojot miltus, pienu, sāli, piparus un sakapātus pētersīļus. Jūras gailīšus apviļā miltos, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, līdz tie iegūst zeltaini brūnu nokrāsu. Jūras gailīšus pasniedz ar sutinātu burkānu maisījumu.