Gaisīgā siera kūka
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- Pamatnei:
- 2 paciņas smilšu cepumu (mans favorīts: SELGA) drumstalas
- 200 g kausēta sviesta
- Pildījumam:
- 600 g Philadelphia siera (3 paciņas)
- 250 g Mascarpone siera (1 paciņa)
- 225 g cukura
- 75 g miltu
- 2 olas
- 300 ml saldā krējuma
- 1 ēd. k. ēd.k. vaniļas esences vai 2 paciņas vaniļas cukura
- Augļi dekorēšanai pēc izvēles
- Cepumus sasmalcina drumslās - visērtāk ar blenderi.
- Sajauc cepumu drumslas ar sviestu, ieklāj veidnē un cep 10 minūtes 180 grādos.
- Sajauc miltus un cukuru, pievieno sieru, puto ar mikseri 3 min. (lūdzu, precīzi ievērot laiku!), pievieno olas, vaniļu, krējumu, puto 3 min.
- Maisījumu klāj uz cepumu un sviesta pamatnes un cep 45 - 55 min. apm. 180 - 190 C.
-
Liek ledusskapī vismaz uz 3 stundām, bet vislabāk uz visu nakti. Atdzisušu dekorē ar augļiem pēc izvēles. Un tad - ENJOY!
PIEBILDE: ja izmanto 3 daļas Philadelphia un 1 daļu Mascarpone, kūka iznāk gaisīgāka un vieglāka, nekā tikai ar Philadelphia. Tikai Mascarpone izmantot nevar - masa iznāk pārāk šķidra un izplūst no formiņas.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri