Foto: Baiba OrbidāneSēņu biezeņzupa
2005. gada 19. aprīlis
Pagatavošana
40 min
1. Baravikas notīra un sasmalcina. Pētersīļa vai selerijas sakni un sīpolu notīra, sarīvē, apcep sakarsētā sviestā. Pievieno un apcep sēnes, pārlej verdošu ūdeni, vāra 20 minūtes. Zupu sasmalcina ar blenderi vai izberž caur sietu. Pievieno sāli, saldo krējumu, uzvāra. Lai zupa būtu biezāka, var pievieno sviestā apceptus miltus, kas atšķaidīti ar buljonu, un uzbriedina. Grauzdiņu maizi sagriež smalkos kubiņos, apcep uz pannas. Pasniedzot zupai pievieno grauzdiņus un rotā ar pētersīļu zaļumiem.
Uz augšu