2. Cāļa krūti pārgriež gareniski uz pusēm, saplacina un izdauza ar gaļas āmurīti.
3. Gaļu pēc tam apkaisa ar sāli no abām pusēm, apziež ar krējumu un cep uz cepešpannas zem sloga, līdz rodas gaiši brūna garoziņa. Cāli pasniedz ar zaļajiem salātiem un sasmalcinātiem ķiplokiem.