1. Uzbriedina aukstā ūdenī želantīnu.Olu dzeltenumus un ābolu biezeni saputo ar cukuru un vaniļas cukuru.Tad saputo atsevišķi saldo krējumu un atsevišķi olu baltumus stingrās putās.Iecilā ābolu biezeņa masā.Beigās iejauc izkausētu ēlantīnu mazā strūkliņā un liek saldētavā.Var likt arī parastajā ledusskapja saldētavā.Šo masu izmantoju arī putukrējuma kūkās.