Gardā skābēto kāpostu zupa
Sastāvdaļas
- 700 g skābētos kāpostus
- Kūpināta cauraugusi cūkas gaļa(daudzums pēc pašu izvēles)
- 2 ēd.k Krievu sinepes
- 3 vidēja lieluma burkāni
- 1 vai 2ēd.k cukurs
- 2 vidēja lieluma sīpoli
- 1 vai 2 saujas putraimi(pēc izjūtām
- Sāls pēc vajadzības, dažreiz nemaz neprasās
- Pipari
- Lauru lapas
- 3 ēd.k tomātu mērces
- 2 daiviņas ķiploks
- 50 ml saldā krējuma
- Katlā liek, sagrieztu lielos gabalos cauraugušo gaļiņu, kopā ar kāpostiem, ielej vajadzīgo daudzumu ūdens, pievieno piparus, sāli un lauru lapas un liek vārīties.
- Kad ūdens ir sācis vārīties, pieber putraimus.
- Atsevišķi uz ietaukotas pannas liek cepties jau iepriekš sarīvētus burkānus, sīki sagrieztus sīpolus, saspieztus ķiplokus.
- Kad burkāni ir sākuši palikt viegli brūni, tiem pievieno, tomātu mērci, nedaudz pasautē un pievieno zupai, klāt liekot arī sinepes un cukuru.
- Visu vāra,līdz gaļa ir pavisam mīksta.
- Pašās beigās pievieno saldo krējumu.
- Labu apetīti!
- P.S Patiešām garda.
Komentāri