Konservēti gurķi ar pupiņām
Sastāvdaļas
- Gurķi
- Sāls
- Pupiņu pākstis
- Etiķi
- Lauru lapas
- Pipari
- Krustnagliņas
- Sinepju sēklu graudiņi
- Mārrutku sakne
- Gurķus nomazgā, nomizo, sagriež 4 daļās, atdala sēklas un pārkaisa ar sāli.
- Pupiņu pākstis notīra, apgriež galus un vāra atšķaidītā garšvielu etiķī gandrīz mīkstas.
- Pēc tam etiķī vāra gurķus, ļaujot tiem tikai uzvārīties.
- Ja gurķus grib vārīt reizē ar pupiņām, tad pupiņas iepriekš jāpavāra atsevišķi.
- Gurķus un pupiņas sakārto burkā un pārlej ar garšvielu etiķi.
- Trauku aizvāko un noliek vēsumā.
- Garšvielu etiķi pagatavošana:
- 1 l etiķā pievieno 1 lauru lapu, 8 piparus, 2 krustnagliņas, 1 tējk. sinepju sēklu graudiņu, 1 ēd.k. sagrieztu mārrutku sakni, Ļauj 1 mēnesi ievilkties.
- Etiķi nolej un izmanto konservu gatavošanai.
Komentāri