1. Kartupeļus nomizo, sargriež 4 daļās un novāra mīkstus. Sastampā kopā ar sviestu, ja nepieciešams, pielej nedaudz ūdens, kurā vārījušies kartupeļi - uztaisa kartupeļu biezeni.
2. Sīpolu nomizo un ļoti smalki sagriež. Ja sīpolus apceps, pelmeņiem būs sīva garša. Pievieno kartupeļiem ar garšvielām un smalki sakapātām dillēm.