Foto: Receptes.lvĒrkšķogu suflē
2005. gada 9. jūlijs
Pagatavošana
1 min
1. Notīrītas ērkšķogas aizvākotā katlā kopā ar pāris karotēm ūdens izsutina mīkstas. Izberž caur sietu un pievieno 3/4 cukura daudzuma un citrona miziņu. Olu dzeltenumus saputo ar atlikušo cukuru un iemaisa ogu biezenī.
2. Vāra 5 minūtes uz loti mazas liesmas. Pielej vīnu, noceļ no uguns un atdzesē. Stingri saputotus olu baltumus iemaisa ogu un vīna masā.
3. Liek ar sviestu ieziestā veidnē un pusstundu cep 180 grādos.
4. Pasniedz ar saldu krējumu.
Uz augšu