Foto: Juris SaukānsMazsālītas sīgas maizītes
2014. gada 9. novembris
Pagatavošana
20 min
1. Nokasa zivij zvīņas, izķidā, nogriež galvu un asti, izfilē.
2. Ieliek zivs fileju nedaudz ventilējamā produktu traukā, pārkaisa ar garšvielu - konservantu maisījumu un atstāj uz dažām stundām.
3. Liek uz sviestmaizītēm, pa virsu - plānās šķēlītēs sagriezts sīpols.
4. * Krietni bagātīgāka un sātīgāka garša nekā apnikušajam norvēģu mākslīgi audzētajam lasim.
5. * Ja kāda sīga ir ar ikriem, tos arī akurāti izņem, sasāla. Galvas, astes, muguras asaka ar zivs paliekām noder lieliska buljona uzvārīšanai, no 3 sīgu (kopā ap 1 kg) atliekām sanāk brangs buljons 2 - 3 personām.
6. Lai labi garšo!
Uz augšu