Soļankai ir vairākas versijas – klasiskā ar nierēm, bet cita, tik pat iemīļota ir soļanka ar desu, kuras pagatavošana ir ātrāka un vienkāršāka, bet rezultāts izcili gards.
Soļanka jeb sarkanā desas zupa
2011. gada 10. aprīlis
Pagatavošana
50 min
1. Sagatavo nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Sagriež sastāvdaļas līdzīgi kā attēlā vai pēc savas gaumes.
3. Apcep burkānus, gurķus un desas.
4. Liek vārīties ūdeni (parasti pieleju katlu līdz pusei pilnu).
5. Apcep sīpolus līdz zeltīti brūni. Liek klāt tomātu pastu un visu kopā cep apmēram 5 - 7 minūtes.
6. Liek visas iepriekš apceptās sastāvdaļas vārīties, pievieno arī kartupeļus.
7. Var nosmelt eļļu, ja tā pievienota iepriekš ceptajiem burkāniem, gurķiem vai desai.
8. Liek katlā apceptos sīpolus ar tomātu pastu.
9. Lai zupu padarītu nedaudz biezāku, var pievienot nedaudz miltus.
10. Vāra 10 minūtes un pasniedz ar skābu krējumu, lociņiem un citronu.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu