Foto: Salas ZivisSiļķes ar kaviāru
2010. gada 29. jūnijs
Pagatavošana
40 min
1. Filejas mērcē 30 min. minerālūdenī. Nomazgā ābolus, pārgriež uz pusēm, izņem sēklotni, sagriež vienāda biezuma šķēlēs, apslaka ar citrona sulu un kārto traukā. Saputo saldo krējumu, pievienojot aveņu etiķi un Kajennas piparus. Zivs filejas satin rullīšos un liek uz ābolu ripām. Putukrējumu samaisa ar mandelēm un kaviāru, pilda izveidotajos rullīšos. Pasniedz dekorētus ar kressalātu zaļumiem un pilngraudu rupjmaizi.
Uz augšu