Lasis savā sulā

4 1

Sastāvdaļas

  • 8 -10 porcijas
  • 1 kg laša (vidējais gabals)
  • 5 koriandra graudiņi
  • 1 ēd.k. cukura
  • 1 ½tējk. piparu
  • 1 tējk.rupjā sāls
  • 2 saišķīši diļļu
  • Sinepju mērcei
  • 1 ½ēd.k. aso sinepju
  • 1 ēd.k. cukura
  • 2 ēd.k. vīna etiķa
  • 5 ēd.k. da'dzu eļļas
  • 1 ēd.k. smalki sagrieztu diļļu
  • Garnēšanai
  • Galviņsalātu lapas
  • ½tējk.sarkano graudu piparu
  • Vēl:pārtikas plēve

Pagatavošana

1 min.
  1. Notīrīto lasi sadala uz pusēm visā garumā un izņem asakas.Sasmalcina koriandru un sajauc ar cukuru,svaigi maltiem pipariem un sāli.Ar šo maisījumu apsmērē zivs gabalu iekšpusi.Dilles nomazgā,nosusina un rupji sagriež un apkaisa gabalus.Puses saliek kopā un cieši ietin pārtikas plēvē.Ar dēlīša un sloga palīdzību zivis vienmērīgi noslogo un tur 1-2 dienas vēsā vietā,pa reizei gabalus apgrozot.Marinētam lasim notīra garšvielas un slīpi sagriež plānās šķēlītēs.
  2. Mērcei sajauc minētās sastāvdaļas.Lasi kārto uz šķīvjiem,pievieno nedzaudz mērces.Garnē ar salātu lapām un pārkaisa ar sarkanajiem pipariem.

Komentāri

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Uzkodas