Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Alksnenes

Alksnenes- cepurīte sasniedz 3 – 11 cm platumu; sākumā tā ir plakani – izliekta ar konisku izcilnīti vidū, vēlāk plati piltuvveida, sausa zīdaina, kaila, sarkanbrūna, dažreiz ar pelēcīgu nokrāsu, bez joslām, ar taisnu malu. Lapiņas pieaugušas vai nedaudz nolaidenas, sākumā nedaudz dzeltenīgas, vēlāk sarkanbrūnas, bieži ar baltu izbirušo sporu apsarmi. Mīkstums bāli sarkanbrūns, blīvs, ļoti sīvs. Piensula nemainīgi balta, tās daudz, tā dedzinoši sīva.

Aug skuju koku mežos zem priedēm un eglēm, silos, arī jauktos mežos no jūnija līdz novembrim. Ļoti bieži.

Gatavojot iepriekš 10 minūtes sāls ūdenī jānovāra, novārījuma ūdens jāizlej, bet pašas sēnes jāmērcē 12 stundas aukstā ūdenī. Pēc tam tās sāla vai marinē. Alksnenes ir ļoti iecienītas sēnes marinēšanai.

www.liis.lv

Atpakaļ