Rostbifs

Rostbifs- uz restēm cepta liellopu gaļa, ko iecienījuši gatavot briti. Rostbifa gaļai jābūt izcilas kvalitātes un labi nogatavinātai. Rostbifs tiek pasniegts pusjēls un sarkanīgs, kas nozīmē, ka gaļa iekšpusē ir tikai uzsilusi un nav līdz galam izcepta.

Pasaules virtuve: Ingeborga Pilsa. Jāņa Rozes apgāds. Rīga 2009.

Atpakaļ