Aknas

Aknas- bagātas ar ogļhidrātiem, un tajā ir daudz A, D un C vitamīnu. Pareizi sagatavotas aknas viegli sagremojamas. Labākās ir teļa un putnu aknas, tad cūku, aitu un jaunlopu aknas. Vecu dzīvnieku aknas nav vairs garšīgas, tām ir rūgta piegarša. Labas un svaigas aknas ir vienmērīgi sārtā krāsā, bez plankumiem, šķērsgriezumā gludas, bez ūdens pūšļiem, sacietējumiem un bedrēm. Gatavo ceptas vai sautētas.

www.irlaiks.lv

Atpakaļ