2. Saveido marinādi no citrona sulas, olīveļļas, sasmalcinātiem ķiplokiem oregano/ timiāna , sāls, pipariem un(varbūt) nedaudz baltvīna.
3. Ģaļu ieliek marinādē vēsumā, vismaz uz 4 stundām.
4. Tad grilē, kamēr redzamas pirmās apcepšanās pazīmes :) pārcept nedrīkst!
5. Pitas maizi ieziež ar olīveļļu un piepilda ar gaļiņu , Tzatziki mērcīti, sīpoliem, tomātiņiem un varbūt vēl citiem zaļumiem, turpat uz grila pasilda :) un- Pasniedz galdā!