1. Siļķes sgriež 3-4 cm platās šķēlītēs un kārto traukā ar vāku. Katliņā lej vīnu, etiķi, pievieno garšvielas un uzvāra. Atdzesē. Sīpolus sagriež gredzenos, pārklāj pār siļķu gabaliņiem. Visam pārlej jau atdzisušu marinādi. Lauj diennakti ievilkties. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai maizi.