1. Salātiem piemērotas tās piparu šķirnes, kam nav īpaša asuma. Pākstīm izgriež sēklotnes, pākstis labi nomazgā, tad sagriež šķērsām plānos apļos. ābolu sarīvē rupjās skaidās, tad piparus un ābolus sajauc kopā ar mērci, kura pagatavota, samaisot eļļu, tomātu biezeni, krējumu un pievienojot sarīvētu sīpolu, ķiploku, sāli, cukuru un sakapātus zaļumus.