Kartupeļu zupa ar žāvētu lasi
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- 1 kg kartupeļu
- 1 burkāns
- 1 saišķītis selerijas zaļumu
- 1 sīpols
- 1 sīpolloks
- Sāls
- Pipari
- Rīvēts muskatrieksts
- 1 -2 tasītes salda krējuma
- 4 šķēlītes žāvēta laša
- Dilles
- Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos.
- Zupai paredzētos dārzeņus notīra, nomizo ( sīpollokam izmanto tikai tā balto daļu).
- Visu liek katlā, pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno arī garšvielas: sāli, piparus, muskatriekstu.
- Vāra uz nelielas liesmas, līdz kartupeļi mīksti.
- Apmēram 2 tasītes kartupeļu kubiņus izņem no katla un noliek malā.
- Pārējos biezeņus sastampā biezenī.
- Veidojot biezeņā zupu, pievieno saldo krējumu un atliktos kartupeļus.
- Kartupeļu zupu pasniedzot, tajā liekot žāvēta laša strēmelītes un sasmalcinātus zaļumus.
- Ja vēlās , lai zupa būtu pikantāka, zupai zupai paredzētos dārzeņus izņemot kartupeļus viegli apcep kausētos taukos, līdz sīpoli zeltaini, tad pievieno kartupeļus un uzlej visam ūdeni.
Komentāri